Формовочная машина для кебаба. Модель PRO MAX
LAVNA КММ-1111
00006
44750,00
р.
Модель Pro MAX формует кебаб из:
- мяса
- птицы
- картофеля
- рыбы
- морепродуктов
Отличается от версии PRO увеличенным весом формовки, благодаря чему изделия получаются более сочными и выраженными вкусовыми качествами.
Масса сформованных изделий 230 гр. (±3%)
Размер заготовки кебаба (длина, ширина, высота) 30 x 4 x 3,5 см
Данное изделие предназначено для профессионального использования и может применяться в кафе, ресторанах, других предприятиях общественного питания, кухонных зонах, в быту и аналогичных условиях.
Особенностью изделия является оптимизация процесса формовки фарша. Использование формовочной машины ускоряет сам процесс и делает все порции стандартизированными по форме и весу.
Благодаря равномерному нагреву устройства и наличию антипригарного покрытия, поверхностный слой жира, содержащийся в фарше, в процессе формовки моментально тает, образуя вокруг заготовки плотную жировую оболочку, которая фиксирует заготовку на шампуре, а при последующем обжаривании жировая оболочка обеспечивает быстрое образование корочки, препятствует выделению соков и обеспечивает получение готового изделия сочным, с выраженными вкусовыми качествами.
Допустимые размеры шампуров (не входят в комплект поставки):
Ширина от 16 до 20 мм.
Толщина от 2 до 3 мм.
Длина любая, но не менее 35 см по рабочей части.
Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, комплектацию, а также в технические характеристики изделия в ходе постоянного совершенствования своей продукции без дополнительного уведомления об этих изменениях.
Страна производства: Россия
lwh: 335x86x170 mm
Weight: 3000 g